تغذیه و آشپزی برای کودکان: گنجینه ای از تجربیات نی نی سایت
تغذیه کودکان، دغدغه همیشگی پدر و مادرهاست. در این پست، خلاصه ای از 26 تجربه ارزشمند مادران نی نی سایتی در زمینه تغذیه و آشپزی برای کودکان را گردآوری کرده ایم. این تجربیات میتواند راهنمای خوبی برای شما باشد تا بتوانید غذای سالم و مقوی برای فرزندتان تهیه کنید.
- ✅
ترفند پنهان کردن سبزیجات:
سبزیجات را ریز رنده کرده و در کوکو، کتلت یا سس ماکارونی پنهان کنید. - ✅
تنوع در غذا:
هر روز غذای جدیدی امتحان کنید تا کودک از غذا خوردن لذت ببرد. - ✅
تزیین غذا:
غذا را به شکل های جذاب تزیین کنید تا کودک ترغیب به خوردن شود. - ✅
میان وعده های سالم:
به جای چیپس و پفک، میوه، سبزیجات خرد شده، ماست یا آجیل به کودک بدهید. - ✅
اهمیت صبحانه:
صبحانه مهمترین وعده غذایی است. آن را جدی بگیرید. - ✅
آلرژی غذایی:
به نشانه های آلرژی غذایی در کودک توجه کنید و در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید. - ✅
حساسیت به طعم:
بسیاری از کودکان به طعم و بافت غذا حساس هستند. به مرور و با صبر و حوصله به آنها غذاهای جدید را معرفی کنید. - ✅
قصه گویی هنگام غذا خوردن:
برای سرگرم کردن کودک هنگام غذا خوردن، قصه بگویید یا شعر بخوانید. - ✅
همراهی کودک در آشپزی:
اجازه دهید کودک در کارهای ساده آشپزی به شما کمک کند. - ✅
تشویق به جای اجبار:
به جای اجبار کودک به خوردن غذا، او را تشویق کنید. - ✅
بهرهگیری از قالب های جذاب:
غذا را در قالب های جذاب شکل دهید تا کودک به خوردن آن ترغیب شود. - ✅
سفره آرایی:
سفره را زیبا بچینید تا کودک از غذا خوردن لذت ببرد. - ✅
خوراکی های انگشتی:
برای کودکانی که تازه شروع به غذا خوردن کرده اند، خوراکی های انگشتی تهیه کنید. - ✅
عدم بهرهگیری از نمک و شکر زیاد:
در غذای کودک از نمک و شکر زیاد استفاده نکنید. - ✅
آبمیوه های طبیعی:
به جای آبمیوه های صنعتی، آبمیوه های طبیعی تهیه کنید. - ✅
بهرهگیری از روغن های سالم:
در پخت غذا از روغن های سالم مانند روغن زیتون استفاده کنید. - ✅
نظم در وعده های غذایی:
سعی کنید وعده های غذایی کودک را منظم نگه دارید. - ✅
فضای آرام:
هنگام غذا خوردن، فضای آرام و بدون استرسی را برای کودک فراهم کنید. - ✅
دور کردن عوامل مزاحم:
هنگام غذا خوردن، تلویزیون و موبایل را خاموش کنید. - ✅
خوردن غذا به همراه خانواده:
سعی کنید غذا را به همراه خانواده میل کنید. - ✅
آهن:
به مقدار آهن دریافتی کودک توجه ویژه داشته باشید و غذاهای حاوی آهن را در برنامه غذایی او بگنجانید. - ✅
کلسیم:
شیر، ماست و پنیر منابع خوب کلسیم هستند. حتما در برنامه غذایی کودک جای دهید. - ✅
ویتامین D:
کمبود ویتامین دی در کودکان شایع است. در مورد مصرف مکمل با پزشک مشورت کنید. - ✅
فیبر:
میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار منابع خوب فیبر هستند. - ✅
پروتئین:
گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و حبوبات منابع خوب پروتئین هستند. - ✅
حذف تدریجی غذاهای نامناسب:
اگر کودکتان به غذاهای نامناسب عادت دارد، به تدریج آنها را حذف کنید.
تغذیه و آشپزی برای کودکان: خلاصه تجربیات نی نی سایت
شروع غذای کمکی: از فرنی برنج تا حریره بادام
بسیاری از مادران نی نی سایت با فرنی برنج شروع می کنند. دقت کنید که آرد برنج خانگی بهترین گزینه است و شکر اضافه نکنید. کم کم غلظت آن را بیشتر کنید. حریره بادام گزینه دیگری است که برای شروع غذای کمکی پیشنهاد می شود. با بادام پوست گرفته و پودر شده شروع کنید و به تدریج بادام بیشتری اضافه کنید. توصیه می شود برای شروع غذای کمکی از مقدار کم شروع کنید (مثلا یک قاشق مرباخوری) و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. بهتر است هر ماده غذایی جدید را به مدت ۳ تا ۵ روز به نوزاد بدهید تا اگر حساسیت داشت، مشخص شود. صبور باشید! ممکن است نوزاد شما در ابتدا میلی به خوردن غذا نداشته باشد. با حوصله و صبر تلاش کنید. از اضافه کردن نمک، شکر و ادویه جات به غذای نوزاد خودداری کنید.
معرفی سبزیجات: کدو حلوایی، هویج و سیب زمینی
پوره کدو حلوایی به دلیل طعم شیرین و بافت نرم، معمولا مورد استقبال نوزادان قرار می گیرد. هویج پخته و پوره شده منبع خوبی از ویتامین A است. ابتدا مقدار کمی به نوزاد بدهید و در صورت عدم حساسیت، مقدار آن را افزایش دهید. سیب زمینی پخته و پوره شده، غذایی سیر کننده و مغذی است. میتوانید آن را با سبزیجات دیگر ترکیب کنید. برای حفظ ویتامین های سبزیجات، آنها را بخارپز کنید. سبزیجات را به صورت تک تک به نوزاد معرفی کنید تا اگر به یکی از آنها حساسیت داشت، مشخص شود. اگر نوزاد از خوردن سبزیجات امتناع می کند، سعی کنید آنها را با میوه ها ترکیب کنید.
میوه ها: سیب، گلابی و موز
پوره سیب پخته یکی از اولین میوه هایی است که میتوانید به نوزاد بدهید. سیب را پوست بگیرید، بپزید و پوره کنید. گلابی پخته نیز گزینه خوبی برای شروع است. گلابی را پوست بگیرید، بپزید و پوره کنید. موز به دلیل بافت نرم و طعم شیرین، معمولا مورد علاقه نوزادان است. موز را میتوانید به صورت له شده به نوزاد بدهید. بهتر است میوه ها را در ابتدا به صورت پخته به نوزاد بدهید تا هضم آنها آسان تر باشد. از دادن آب میوه های صنعتی به نوزاد خودداری کنید. به جای آن، میوه های تازه را پوره کنید و به نوزاد بدهید. اگر نوزاد به میوه ای حساسیت داشت، آن را از رژیم غذایی او حذف کنید و بعدا دوباره امتحان کنید.
گوشت و پروتئین: مرغ، گوشت گوسفند و عدس
پوره مرغ پخته یکی از منابع خوب پروتئین برای نوزادان است. مرغ را بدون پوست و استخوان بپزید و پوره کنید. گوشت گوسفند نیز منبع خوبی از آهن است. گوشت گوسفند را بدون چربی بپزید و پوره کنید. عدس پخته نیز یک منبع خوب پروتئین گیاهی است. عدس را خوب بپزید و پوره کنید. گوشت و پروتئین را به تدریج به رژیم غذایی نوزاد اضافه کنید. از دادن گوشت های فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس) به نوزاد خودداری کنید. اگر نوزاد به گوشت یا پروتئینی حساسیت داشت، آن را از رژیم غذایی او حذف کنید و بعدا دوباره امتحان کنید.
خیلی وقت ها توی پنهان کردن سبزیجات تو غذاهای بچه ها، ترکیب کردن اسفناج با پوره سیب زمینی معجزه میکنه. بچه ها اصلا متوجه نمیشن و مزش هم شیرین میشه. من همیشه اینکارو میکنم و جواب داده.
بعضی وقت ها یه چیزای ساده مثل اضافه کردن گردوی خرد شده به پنیر صبحانه میتونه یه تغییر بزرگ تو ذائقه بچه ها ایجاد کنه. تست کردم و دیدم که بچه هام عاشقش شدن.
یادمه اولین بار که حریره بادام درست کردم، یه کم روغن بادام هم روش چکوندن. مزه اش رو خیلی بهتر کرد و بچه هم بیشتر دوست داشت.
به نظرم کیوی له شده با ماست یه ترکیب عالی برای میان وعده س و بیشتر بچه ها خوششون میاد. من همیشه اینو جایگزین آبمیوه های آماده میکنم.
سفیده تخم مرغ رو زود به برنامه غذایی بچه ها اضافه نکنید. اول از زرده شروع کنید و کمکم کاملشو بدید. یه بار واسه پسرم زود دادم و حساسیت گرفت.
تن ماهی برای بچه های زیر دو سال اصلا خوب نیست. من خودم یه بار اشتباه دادم و کلی دردسر شد.
پختن سیب با پوست تو فر یه دسر عالیه. پوست که میشکنه و شیره اش درمیاد، بچه ها عاشقش میشن.
ماهی رو هرچی تازه تر بدید بهتره. من همیشه فیله رو بخارپز میکنم و با لیمو و جعفری سرو میکنم. بچه هام عاشقش شدن.